鴇ヤマ・ソービニオン

ワイナリー

ワイナリーこのはな

産地

秋田県

日本に自生する山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配品種であるヤマ・ソービニオンを使用した一本です。鮮やかで濃い紫色が印象的で、豊かな酸味と苦味が特徴の濃厚で野性味あふれた味わいとなっています。無濾過タイプのため濾過したワインより香りと味わいがより濃厚で、時間の経過とともに熟成し変化する楽しみも魅力です。2021ビンテージは無補糖で醸しており、洋食全般、特にボリュームのある肉料理とよく合わせられます。辛口のフルボディで、アルコール度数は12%です。