ソレイユ 甲州

ワイナリー

旭洋酒

産地

甲州市（山梨県）

品種

甲州

甲州種を使った辛口白ワインで、契約農家が限られた少数のブドウを供給しています。房ごとゆっくり搾るホール・バンチ法により渋味を抑え、香味豊かな果汁を引き出し、醗酵後は滓とともにタンクで貯蔵してからノンフィルター生詰で仕上げられています。フレッシュなリンゴと和柑橘の香りに、やや硬質な酸とその後に続く八朔のような果実味が特徴。辛口ながら澄んだ甘みを感じさせ、甲州特有の渋みは控えめで余韻も爽やかです。山菜料理や柚子胡椒を使った和食、焼魚や蕎麦などと相性がよく、季節とともに味わいの変化も楽しめます。