淡いガーネット色を帯びたピノ・ノワール。ラズベリーやイチゴなどの赤い果実の香りに、牡丹のような優雅なフローラルさが特徴です。口に含むとフィネスある果実味とアーシーな深みが調和し、きめ細かいタンニンが柔らかな酸と一体となって心地よい味わいを作り出します。冷涼な産地ならではのエレガントさを保ちつつ、ミネラルの余韻が心地よく続きます。若いうちはカルパッチョや鮪といった料理との相性が良く、熟成を経ると白身肉の煮込みなど深みのある料理へと活躍の場を広げます。
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