山梨県勝沼町産の甲州を100%使用した、2021年ヴィンテージです。しっかりとしたタンニンが特徴で、ほのかな苦味が心地よく、菜の花や山菜といった春の食材、また出汁の香りが引き立つ和食との相性が抜群です。辛口のミディアムボディです。
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