山形県産デラウェアを100%使用した発泡ワインです。瓶の中で発酵を続けることにより、酵母が生み出した炭酸ガスを自然に閉じ込めています。無濾過で造られているため、ぶどう由来の微かなにごりと澱が残り、これらが独特の風味を生み出すのが特徴です。
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