シャトー・ホンジョー メルロ

自社畑と株主の自園で丹精込めて栽培したメルロを厳選収穫し、小樽で1年半熟成させたワインです。岩崎の火山性粘土質土壌がブドウを完熟させ、ボルドー右岸のメルロのような香り高くまろやかな味わいを実現しています。ブラックチェリーやプラムのアロマに黒胡椒やバニラのブーケ、森の下草のニュアンスが重なり、魅力的な果実味とビロードのようなタンニンが程よい酸味と調和。上品で優しく包容力に満ちた味わいが長い余韻まで続く、勝沼町のテロワールを活かした逸品です。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12.5%。