氷見で栽培されたメルローから造られたロゼワイン。手摘みで収穫したブドウをスキンコンタクトで丁寧に処理し、果皮由来の魅力を引き出しています。樽発酵・樽貯蔵による香りと味わいの深さに、自生酵母による複雑な熟成が加わり、辛口で滋味深い仕上がりに。海の幸との相性に優れたワインです。
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