山梨県韮崎市穂坂地区の篤農家・保坂耕氏が厳選したマスカットベーリーAを使用したワインです。コールドマセレーションと野生酵母醗酵、小樽でのマロラクティック醗酵を経てゆっくり熟成させました。熟したベリー系果実の濃厚で華やかな香りに樽のヴァニラ香がバランスよく調和し、ふくよかで複雑な味わいに長い余韻が続きます。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。
のんびりマリアージュ研究家
カシスやブラックベリーのような濃い果実の香り。口当たりがなめらか。煮込み料理と合わせたら最高でした。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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