生食ぶどう由来の甘い香りを活かしながら、野生酵母で仕立てた辛口ロゼスパークリングワインです。2022年は低温発酵により爽やかな仕上がりとなっており、藤稔が本来持つ優しい味わいに適度な酸、軽快な苦味と渋みが重なって個性的な一本に。酸がきれいで、アルコール度数9%と低めながらメリハリのあるミディアムボディの辛口です。
晩酌マリアージュ研究家
高知県のワイン、あなどれません。柑橘とパンのような香ばしい香りで、普段の食卓が少し贅沢になりました。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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