余市登地区で育てたツヴァイゲルトレーベを、荒々しいタンニンが出ないよう全房でゆっくりプレスして仕上げたロゼワイン。銅色がかった黄金色の外観に、チェリーコーラやアプリコット、葉物系スパイスの香りが立ち、バニラとスモーキーなニュアンスが複雑さを加えます。塩辛いミネラル感と爽やかな酸、海藻を思わせる旨味が調和した味わいで、白いスパイスの余韻が心地よく広がります。幅広い料理との相性が良く、さらに数年の熟成でより深まる可能性を秘めています。
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