月山に初冠雪が降る10月下旬、完全に熟したメルローを手摘みで収穫しました。天候に恵まれた2023年ヴィンテージは、種がローストナッツのようになったベストなタイミングで摘み取り、フレンチオークで丁寧に熟成させています。メルロー、シラー、ピノノワールをアッサンブラージュした本作は、果実味と柔らかなタンニンが心地よく、エレガントな味わいが特徴の辛口ミディアムボディです。
のんびりマリアージュ研究家
口当たりがなめらかので、家飲み用にぴったり。すき焼きとの相性も抜群でした。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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