ソーヴィニヨン・ブラン

ワイナリー

信州たかやまワイナリー

産地

長野県

品種

ソーヴィニヨン・ブラン

アルコール度数

12.5%

2023年は暑く乾いた長い夏が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランは少雨による高い健全度が得られました。醸造では一部のブドウで醗酵前に果皮と果汁を浸漬し、冷却しながら一晩おくことで爽やかな香りを引き出しています。ライムやレモンピール、ハーブの香りが爽やかな酸に乗って心地よく広がる、辛口のミディアムボディです。