甲州種から造られたこのワインは、フランス語で「澱の上」を意味するシュール・リー製法で仕上げられています。瓶詰め直前まで澱と共に熟成させることで、酵母由来の豊かな風味と旨味が引き出され、清々しく引き締まった味わいが特徴です。和食全般、特に魚介料理との相性が秀逸なミディアムボディの辛口で、アルコール度数は12%です。
ほろ酔いテイスター
甲州のワインが好きでよく飲みますが、これは当たり。天ぷらと合わせました。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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