あじむの丘農園大見尾圃場のアルバリーニョを、ステンレスタンクで約3週間低温発酵させました。艶のある黄色で、ストーンフルーツと柑橘が主体的な香りに、菩提樹やスイカズラのような気品ある香り、ほのかに貝殻や鉱物的なニュアンスが加わります。やや強いアタックでジューシーな果実味が広がり、活き活きとした酸とミネラルがワインの構成を支えています。後味には若干の苦味と塩味が感じられ、奥行きのある味わいが楽しめる、ミディアムボディの辛口白ワインです。
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