甲州種を清酒酵母で低温発酵させた、和食との相性を追求したワインです。繊細でピュアな味わいにすっきりとした飲み口、そして優しい和のニュアンスが調和しており、岩牡蠣や刺身、焼き鳥といった日本料理とよく合わせられます。冷奴などの冷たい一品からテーブルワインとしての日常使いまで、幅広く楽しめる一本です。
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