自社農園産のカベルネ・フランを100%使用した、酸化防止剤無添加のワインです。除梗後、破砕せずにステンレスタンクに入れ、1日3回のピジャージュを行いながら24日間かけて醸造しました。ほのかな甘さとタンニン、酸のバランスが心地よい一本で、辛口のフルボディ、アルコール度数は14%です。
気まぐれセラー番
熟したプラムを思わせる香りが広がって、ミディアムボディで食事に合わせやすい。好みは分かれるかもしれませんが、私は好きです。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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