RICCA スパークリング

ワイナリー

宝水ワイナリー

産地

北海道

品種

ピノ・ノワール

ワイナリーの自社農園で栽培したシャルドネとピノノワールを、スパークリング用に早摘みしました。それぞれのぶどうの特徴を活かすため別々で一次発酵を行ったうえでブレンドし、瓶内二次発酵でじっくり時間をかけて醸造しています。リンゴや白い花、イチゴといったぶどう由来の香りに、熟成によるトーストのような香ばしさが加わります。シャープな酸味が心地よく冷涼感を与え、ふくよかでしっかりとしたボディが特徴の、ワイナリーを代表する一本です。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。