ENISHI〜縁〜

ENISHI〜縁〜 2024は、鳥害の影響で2023年の醸造ができず、2年ぶりの復活となります。スパークリングワインに用いられることが多いムニエですが、皮が薄く腐りやすいため、赤ワイン用に完熟まで収穫を延ばすのは世界的にも稀で、一部地域でしか醸造されていません。淡いルビー色で、赤系果実や梅、バラの香りが立ち、ムニエのやわらかい酸味と果実感にピノノワールの骨格がバランスよく調和しています。うす旨系の穏やかな旨味と繊細で上品なタンニンが心地よく、アルコール度数11.5%の優雅な辛口ミディアムボディに仕上がっています。