自社園で丁寧に育てられたUCD5クローンのピノ・ノワールを100%使用しています。フランスのポマール起源のこのクローンは、薔薇の花のような優雅な香りが特徴です。UCD6との違いは温湯消毒の期間にあります。辛口のミディアムボディです。
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