メルロを除梗後すぐに圧搾してロゼワインにし、瓶内二次発酵によるスパークリングワインに仕上げました。ベリーのような香りとメルロ由来の果実味を穏やかな酸が支え、ドライな味わいで赤と白の良いところを併せ持つフードフレンドリーなワインです。2022年ヴィンテージは亜硫酸塩無添加で製造しており、より一層フレッシュで透明感のある仕上がりとなっています。美しい桜色の液色は、春の情景を思わせる華やかさが特徴で、辛口のミディアムボディ、アルコール度数12%です。
海辺のぶどう番長
メルローのワインが好きでよく飲みますが、これは当たり。揚げ物と合わせました。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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