山梨県産のヤマソービニオン(山ぶどうとカベルネ・ソーヴィニヨンの交配品種)を使用した一本です。開栓直後は山ぶどうの素直な酸が目立ち、やや刺激的な個性を感じますが、時間とともに果実味が増してまろやかな味わいへと変化します。早めのお飲みをおすすめする、個性的なワインです。辛口のミディアムボディです。
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