今様 2016（ロゼ泡）

ワイナリー

マンズワイン（勝沼ワイナリー）

産地

山梨（山梨県）

品種

甲州

辰巳琢郎氏がプロデュースした辛口スパークリングワインです。野性的な山ぶどうと、日本を代表する甲州種をブレンドし、シャルマ方式で仕立てました。山ぶどうのパンチの効いた酸味と甲州種の繊細な風味が調和し、豊かな味わいに仕上がっています。酵母が生み出した炭酸ガスがそのまま溶け込んだ、長く続く繊細でなめらかな泡が特徴です。2016年ヴィンテージはエクストラ・ブリュットで、軽やかですっきりとした中に熟成感が感じられ、野菜料理や魚介などのあっさりした食事によく合います。タイプは辛口、ミディアムボディのロゼスパークリングワインです。