広島県
広島空港に近い標高420mの地で、ナチュラルなワインを造る広島県のワイナリーです。 降水量が少なく昼夜の気温差が大きい、果樹栽培に適した土地。可能な限り自然な形で栽培と醸造を行い、酸化防止剤は使わないか微量にとどめ、「自然の力と人の知恵が織りなす優しいワイン」を目指しています。
no.505 Hiroshima Winery
広島県三次市に位置し、名産のピオーネやシャルドネ、メルローなど「三次の大地」が育むブドウにこだわるワイナリーです。国内外のコンクールで高く評価されるフラッグシップ「TOMOE」シリーズを筆頭に、上質な日本ワインを醸造。BBQガーデンやカフェ、ショップも併設された大型の観光複合施設です。
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広島県のワイナリーです。 雨の多い当地の気候に合わせ、欧州系品種を雨除けつきの棚式で育てるなど、土地に合った栽培方法を追求。「健全なぶどうを収穫することこそが良いワインにつながる」という考えのもとでワインを造り、ぶどう栽培や醸造の指導も行っています。
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広島県の世羅高原にある、「せら夢公園」の中のワイナリーです。 せら産のぶどうを使ってワインを醸造し、醸造見学やワインショップ、地元食材のレストラン、特産品が並ぶ市場が揃います。隣接する県民公園とあわせて、食事や買い物、自然とのふれあいを一日楽しめます。
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広島県福山市の最北端、山野町にある「泊まれるワイナリー」です。 県立自然公園「山野峡」を有する寒暖差の大きい土地で、2015年からワイン醸造を開始。約2haの自社畑で、山ぶどう交配種の「富士の夢」「北天の雫」など9品種を育てています。ワイン造りで地元を元気にすることを目指しています。
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