紫を帯びた濃いガーネット色が特徴的です。ブラックベリーなどの黒い果実に、ナツメグや八角といった甘いスパイス、ラベンダーの花の香りが豊かに感じられます。中程度のアタックから凝縮した黒い果実の風味が広がり、ドライなタンニンがしっかりとしたテクスチャーを与えています。熟成により複雑性がさらに深まることが期待でき、辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12%です。
ご機嫌なワイン子
安心院葡萄酒工房のワインは初めてでしたが、熟したプラムを思わせる香りが印象的でした。もう少し寝かせてから飲んでも良いかもしれません。
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