京都府丹後で栽培された稀少なサペラヴィ種を樽熟成させたワインです。黒系果実の香りと心地よいタンニンが特徴で、ブルゴーニュグラスで飲むとまろやかで気品のある果実味がより引き立ちます。日本ではほとんど栽培されていない品種を使った、ユニークな一本です。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11%。
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京都府のワイン、あなどれません。樽由来の香ばしいニュアンスで、もう少し寝かせてから飲んでも良いかもしれません。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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丹波ワイン