長野県の契約農家で栽培されたメルロを、オークの古樽で13ヶ月熟成させた一本です。新樽よりも香りが穏やかに付く古樽の特性を活かし、黒胡椒や山椒といったスパイシーな香りとブルーベリージャムの果実味が優雅に調和しています。口当たりは丸みのあるやさしい渋みで、チョコレートとコーヒーのほのかなフレーバーが心地よく余韻に残ります。香り、タンニン、酸、樽香が見事に調和した、辛口のフルボディワインです。
旅するマリアージュ研究家
メルローらしさがよく出ていて、タンニンは穏やかで飲みやすい。もう少し寝かせてから飲んでも良いかもしれません。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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