かみのやま ルージュ

ワイナリー

Agri-Coeur

産地

山形県

岩手県産の野性味あふれるヤマソービニオンを使用したワイン。ブドウを除梗・破砕した後、40日間の醸し発酵を行い、乳酸菌の活動によってヤマソービニオン特有のリンゴ酸を緩和させています。低温醸造により色合いは控えめながらも、品種本来の野趣感を引き出しています。若いうちでも飲めますが、熟成させることでさらに魅力が広がるワインです。