TOMOE セミヨンバレルセレクション 2021は、契約圃場で棚仕立てに栽培されたセミヨンを使用しています。ステンレス槽で醗酵させた後、フレンチオーク樽で約12カ月熟成させることで、樽由来のまろやかさとジューシーでしなやかなボディ感が調和した一本です。辛口のミディアムボディで、アルコール度数は12.5%です。
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旅する乾杯係
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香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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広島三次ワイナリー