京都丹波産のサンジョヴェーゼを木樽で熟成させた一本です。スパイシーな香りに心地よい酸味が特徴で、果実味やタンニンは控えめながら、引き締まった酸が全体を整えています。醤油を使った和食や中華料理、サーモンや鮪の炙りなどとよく合わせられます。辛口のフルボディです。
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