TEF no Boogie Woogie

山形市本沢地区のブドウ園を守ろうと立ち上がった3人の造り手「TEF」が、完熟デラウエアを低温でゆっくり自然発酵させ、瓶内二次発酵で仕上げた白仕込み発泡ワインです。丁寧に育てられたブドウの健全なニュアンスをストレートに表現した一本で、フルーティで軽やかな飲み口と山形らしい酸が調和し、果実味が心地よく広がります。微発泡のPOPでカジュアルな雰囲気から「BoogieWoogie」と名付けられた、辛口のミディアムボディ、アルコール度数12%です。