シャトー安曇野 メルロ

標高700メートルの安曇野の自社畑で栽培したメルロを100%使い、13ヶ月樽熟成させたワインです。濃いルビー色で、メルロ特有の柔らかさと華やかな香り、ジューシーな果実味が特徴。飲み込むと、プルーンジャムのような凝縮した果実味に酸味と優しい渋味が調和し、樽由来の甘い香りが心地よく広がります。飲む1時間前の抜栓またはデキャンティングで、より一層その魅力が引き出されます。渋味と酸味のバランスに優れた力強い辛口ワインで、今飲んでも5～6年の熟成にも適しており、ビーフシチューなど牛肉料理とよく合います。