京都丹波の畑で樹齢30年以上の古木から1房ずつ丁寧に手摘みしたピノ・ノワールを、木樽で19ヶ月間熟成させたワインです。落ち着いた果実味に上品な樽香が調和し、タンニンがもたらすほのかな渋みが心地よく感じられます。生産本数が少ない稀少な一本で、辛口のフルボディ、アルコール度数は13%です。
丹波ワイン
こだわりの呑んべえ
ピノ・ノワールらしさがよく出ていて、ミディアムボディで食事に合わせやすい。間違いなくリピートします。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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