醸香(JOKA)

ワイナリー

丹波ワイン

産地

京都府

品種

甲州

アルコール度数

11%

甲州種を京都産の清酒酵母で低温発酵させた辛口白ワインです。発酵由来の吟醸香が、甲州のおだやかな特性と調和し、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がっています。ドライでクリーンな印象で、後半にかけて柑橘系の皮のようなビター感がすっと続き、全体をしまりのある仕上がりにしています。日本の食卓になじみやすいワインで、鯛の昆布〆や蕪、海老芋の炊き合わせといった和の素材と相性良好です。