風をまつ

山形県上山では栽培する生産者が少なく、日本ワイン全体でも希少なステューベン。農業・ワイン仲間である森下さんから分けていただいたぶどうを丁寧に選果し、ワインに仕上げました。収穫直前の大雨で果皮の薄いステューベンが割れるという困難な状況でしたが、その中からも品質の高いぶどうを厳選しています。ラブルスカ系特有の香りや風味を持ちながら、ステューベンならではの個性が感じられる味わいです。みずみずしい果実味に程よい酸味が調和した、辛口のミディアムボディで、アルコール度数は11%となっています。