京都丹波産のセミヨンを使った極甘口ワインで、明るい黄金色に琥珀色のトーンが混ざった色合いが特徴です。干したアプリコットや無花果、蜂蜜の香りに、スワリングすると紅茶やオレンジピールの香りが加わり、時間とともに複雑さが増していきます。凝縮した蜂蜜とドライフルーツの濃厚な甘味が主体ですが、洗練された酸とほのかな苦みが全体を引き締め、後味は意外なほど軽やかに仕上がっています。フォアグラやブルーチーズといった古典的なペアリングのほか、黒豆甘納豆や栗きんとんなど和の甘い食べ物との相性も良好です。
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