長野県松本市産のコンコード種を冷凍濃縮し、糖度と酸味の高いエキス分だけを抽出した極甘口ワインです。濃いプラム色で、プルーンジャムを思わせるフレッシュな酸味と濃厚な甘みが特徴。しっかりした酸味があるため、後味はさっぱりとしています。よく冷やして食後酒として、あるいはバニラアイスやかき氷、シフォンケーキにかけたり、ソーダで割ったりと、様々な楽しみ方ができます。
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