山形県高畠町の完熟デラウェアを100%使用した、横濱ワイナリーのオレンジワインです。低温でゆっくり自然酵母発酵させることで、デラウェア本来の甘い香りにコクと複雑味が加わり、味わい深く仕上げました。まろみのあるオレンジ色が特徴で、新鮮な野菜のサラダから出汁が効いた寄せ鍋、スパイシーなカレーまで幅広い料理と相性が良好です。辛口のライトボディで、アルコール度数は11%。
旅するマリアージュ研究家
皮由来のほろ苦いニュアンスが広がって、旨みがしっかりで個性的。もう少し寝かせてから飲んでも良いかもしれません。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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