こことあるシリーズ ツヴァイのクヴェヴリ

ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー

産地

栃木県

品種

ツヴァイゲルトレーベ

アルコール度数

12.8%

北海道余市の丘で育つツヴァイゲルトレーベを、ジョージアから輸入したクヴェヴリで野生酵母醗酵させたワインです。黒系果実やスパイス、腐葉土の香りが複雑に広がり、柔らかな果実味にスパイスと酸が調和。余韻にはほどよい渋みが心地よく続きます。古いワイン造りの伝統と新しい日本のブドウ栽培が出会ったユニークな一本です。