安心院の丘農園で栽培されたタナを用い、じっくりと発酵・醸造してから樽熟成で仕上げた一本です。やや黒みを帯びたルビー色の外観から、熟したカシスやブラックベリーなどの黒い果実の香りが立ち、赤い花やクローブ、ナツメグといったスパイス、樽由来のスモーキーなニュアンスが重なります。口に含むと豊かな果実味と酸味が広がり、充実した果実味としっかりとしたタンニンが心地よい余韻を残す、フルボディの辛口赤ワインです。アルコール度数は11.5%。
山のソムリエ
2023年ヴィンテージをいただきました。熟したプラムを思わせる香り、余韻が長く飲みごたえがある。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
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