山の
山の呑んべえ
イエローマジックワイナリーのワインは初めてでしたが、柑橘とパンのような香ばしい香りが印象的でした。好みは分かれるかもしれませんが、私は好きです。
南陽市の金山圃場で農薬無散布で栽培した、果皮が分厚いデラウェア100％のワインです。春にビニール被覆して南陽市の風を活かしながら育てたぶどうを、破砕と全房を交互にタンクに積み上げ、90日間マセラシオカルボニックさせて自然発酵させました。搾汁後に瓶内二次発酵を経て、柑橘のビター感がはじける爽やかな泡感に仕上がっています。2024年産はアフターの心地よいビターフルーツ感が特徴で、アルコール11％のしっかりとした飲み応えが、微発泡ワインとしての存在感を引き立てます。
山の呑んべえ
イエローマジックワイナリーのワインは初めてでしたが、柑橘とパンのような香ばしい香りが印象的でした。好みは分かれるかもしれませんが、私は好きです。
同じ品種・同じタイプで人気のワインです。
