京都丹波産のぶどうを使い、酸化防止剤と濾過を行わず生詰めで仕上げた白泡です。ぶどう本来の複雑な味わいと果実味に、酵母由来の香りが豊かに広がります。ほんのり濁った外観と心地よい炭酸ガスが、蔵から直接酌み出したような新鮮さを感じさせます。辛口でミディアムボディです。
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