京都丹波産のピノ・ノワールを使用した辛口のロゼワインです。さくらんぼやイチゴの甘い香りにミントやスパイスのニュアンスが加わり、口中では果実味と穏やかな酸味がバランスよく調和しています。控え目なタンニンが全体を引き締める構成で、酢豚やエビチリなど甘みのある中華料理、蒸し鶏などシンプルな白身肉料理との相性が良好です。
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