カベルネ・ソーヴィニョンとツヴァイゲルトを交配した自園のアルモノワール種を単一で仕込んだワインです。コショウやスグリを思わせるアロマに、冷涼感のあるピュアな果実味が特徴。海を見下ろす畑らしいミネラリーな味わいも魅力です。シーフードとのペアリングを意識して樽熟成は行わず、18カ月間の瓶熟成で仕上げました。若々しさが感じられるので、さらなる熟成も楽しめます。ミディアムボディの辛口で、アルコール度数は12%です。
晩酌マリアージュ研究家
ミディアムボディで食事に合わせやすいので、家飲み用にぴったり。ローストビーフとの相性も抜群でした。
週末ソムリエ
香りがとても華やかで、口に含むと果実味がふわっと広がります。余韻も心地よく、和食との相性も抜群でした。これはリピート確定です。
ほろ酔いワイン日記
バランスが良くて飲みやすい一本。冷やしすぎず少し温度を上げると表情が変わって面白いです。特別な日の食卓にもおすすめ。
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