Hana Goyomi 花暦

手摘み収穫後、セイベルは8日間、スチューベンは16日間のマセラシオン、ネオマスカットはダイレクトプレスで、各葡萄を自然発酵させた後にアッサンブラージュ。無清澄・無濾過・SO2添加なしでボトリングされた、鮮やかなルビー色の優雅なロゼスパークリングです。グレープフルーツや文旦などビターな柑橘系、レモングラスのハーバルな香りが心地よく、ストロベリーやレッドチェリー、桃の甘美な果実味とともに、バランスの取れた酸味とミネラルのニュアンスが複雑な味わいを生み出しています。爽やかでドライな余韻と柔らかな飲み口は、前菜からメイン料理まで幅広くマリアージュでき、華やかな場でも活躍する辛口のミディアムボディです。