HipHop Mix

南陽市の自社農場で農薬無散布栽培したデラウェア、スチューベン、シャインマスカットを使用。収穫後、全房を足踏みで破砕してタンクで醸し発酵させ、粒が潰れない状態も残すセミ・マセラシオンカルボニック仕込みとすることで、通常醸しと炭酸ガス浸漬の個性を引き出しています。その後、早採りしたピンクデラウェアのオレンジワインを加えて完全発酵させ、瓶内二次発酵を行いました。芳しい香りに野生的でジューシーな味わいが特徴で、出来立ての今も熟成させても楽しめる微発泡ワインです。スティルワインとしても楽しめます。